aus 200 g Mehl, 100 g Butter, 1 EI und 1/2 TL Salz einen Mürbeteig herstellen.
kalt stellen
ca 600 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut) klein würfeln
200 g Feta zerbröseln
Teig dünn ausrollen und eine gefettete Quicheform damit auslegen.
Kürbis und Feta auf dem Teig verteilen
3 Eier und 200 ml Sahne verquirlen, mit Salz (vorsichtig), Pfeffer und frischen Kräutern würzen und über die Kürbismischung gießen.
Im heißen Ofen ca. 180°Grad ca 40 Minuten backen.
Ein leckeres Kürbisgericht, auch für Gäste geeignet